Receta Chriashi Vegetal

CÓMO HACER CHRIASHI VEGETAL

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz de sushi
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 5 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 zanahoria, cortada en juliana fina
  • 1 pepino japonés, cortado en tiras finas
  • 1 aguacate maduro, cortado en rodajas finas
  • 1/2 taza de edamame cocido
  • 1 hoja de alga nori, cortada en tiras finas (opcional)
  • Sésamo tostado (opcional)
  • Wasabi (opcional)
  • Salsa de soja (para acompañar)

Instrucciones:

Preparación del arroz de sushi:

  1. Lava el arroz de sushi en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
  2. Coloca el arroz en una olla y añade el agua. Deja reposar durante 30 minutos.
  3. Lleva el arroz a ebullición a fuego alto. Luego, reduce el fuego a bajo y cocina tapado durante 15 minutos.
  4. Apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos sin destapar la olla.
  5. Mientras tanto, en una pequeña cacerola, calienta el vinagre de arroz, el azúcar y la sal a fuego medio hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
  6. Transfiere el arroz cocido a un tazón grande y vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz. Mezcla suavemente con una espátula de madera para combinar. Deja enfriar el arroz a temperatura ambiente.

Preparación de las verduras:

  1. Corta la zanahoria y el pepino en tiras finas.
  2. Corta el aguacate en rodajas finas.
  3. Cocina los edamames según las instrucciones del paquete.

Ensamblaje del chirashi vegetal:

  1. Coloca una porción de arroz de sushi en el fondo de cada plato o cuenco.
  2. Coloca las tiras de zanahoria, pepino, rodajas de aguacate y edamame sobre el arroz de manera decorativa.
  3. Espolvorea un poco de sésamo tostado y las tiras de alga nori sobre el chirashi, si lo deseas.

Servir:

  1. Sirve el chirashi vegetal acompañado de wasabi y salsa de soja.
  2. ¡Disfruta de este delicioso y saludable plato vegetariano!

Puedes ajustar las verduras según tus gustos y disponibilidad. ¡Que lo disfrutes!